BROWARY
< Poprzednie | Następne > |
BROWARY. Brak informacji i źródeł do dziejów browarnictwa w książęcym mieście na prawie lubeckim z XIII wieku. Na terenie powstałego w początku 2. ćwierci XIV wieku Głównego Miasta od 1342 istniał cech browarników, produkcja skupiała się przeważnie w jego prestiżowych miejscach: przy Langgasse (ul. Długa), Hundegasse (ul. Ogarna, do roku 1378 nosząca jedyną nazwę Brauergasse – Browarnicza; nazwa Hundegasse jako jedyna od 1415), Breitgasse (ul. Szeroka), Frauengasse (ul. Mariacka) i Brotbänkengasse (ul. Chlebnicka). W XVI wieku browary pojawiły się na większą skalę również na Starym Mieście: okolice Pfefferstadt (ul. Korzenna), Tischlergasse (ul. Stolarska), i na Starym Przedmieściu.
Spis browarników z 1416 roku zawierał 376 nazwisk, po komasacji produkcji, według spisu z 1551, już tylko 146 (na przykład rodzina Hevelcke ze Starego Miasta, z której wywodził się Jan Heweliusz, w 1580 posiadała dwanaście browarów, w tym największy przy obecnej ul. Grobla III, sięgający aż po obecną ul. Lawendową). W połowie XVIII wieku na terenie ówczesnego miasta Gdańska funkcjonowało 20 browarów, dodatkowo w osadach podmiejskich (poza jurysdykcją miasta, ale w obecnych granicach administracyjnych Gdańska) aż 120. Ubodzy browarnicy byli właścicielami urządzeń, budynki dzierżawili od bogatszych mistrzów, piwo warzono dwa–trzy razy w tygodniu.
Typowy gdański browar XVI–XVII wieku składał się z browaru właściwego, składu na drewno, stajni, studni oraz składzików. Najważniejszymi urządzeniami browaru właściwego były: słodownia, warzelnia, izba do fermentacji oraz piwnice. W XVI i XVII wieku pojedynczy browar zatrudniał dziesięciu i więcej pracowników. Byli to wysokiej klasy rzemieślnicy: piwowarzy i słodownicy, odpowiedzialni bezpośrednio za produkcję i jakość napoju, oraz robotnicy niewykwalifikowani: drwale, tracze, furmani, tragarze, służba. Wartość pojedynczych browarów wahała się w Gdańsku w 2. połowie XVI i 1. połowie XVII wieku od kilku do kilkunastu tysięcy grzywien.
W XIX wieku ze względu na ogólny kryzys gdańskiej gospodarki produkcja piwa malała (szczególnie odczuwany był spadek eksportu na rynek angielski piwa jopejskiego), zmniejszyła się również sieć browarów.
Rok | Liczba browarów |
---|---|
1808 | 32 |
1817 | 28 |
1839 | 19 |
1854 | 12 |
1858 | 9 |
1864 | 12 |
1874–1892 | 14 |
1893–1900 | 13 |
1908 | 10 |
1914 | 9 |
1921 | 6 |
1928 | 4 |
1935–1942 | 2 |
Były to jednak browary nowoczesne, korzystające z przełomowych i najnowszych wynalazków w europejskim piwowarstwie (między innymi technologia oddolnej fermentacji, umożliwiająca produkcję pilznera; nowe sposoby dojrzewania i leżakowania, dające piwo typu lager; słodownie mechaniczne; pasteryzacja) i ogólnych przemian przemysłowych (na przykład rozwój kolei). Do ważniejszych browarów należał późniejszy Richard Fischer Brauerei w Nowym Porcie, przy Weichselstraße 2 (ul. Starowiślna; zachowały się piwnice służące do leżakowania piwa), działający od 1820, założony (na bazie istniejącego jeszcze w 1817 browaru L. Broschkego) przez Johanna Josepha Fischera, a następnie należący do jego syna Richarda ( Fischer, menonicka rodzina gdańskich browarników). Do 1914 był nastawiony na eksport (beczkowy: Anglia, Belgia, Holandia, kraje skandynawskie), zatrudniał wówczas około 40–60 pracowników, a jego zdolności produkcyjne wynosiły 50 tysięcy hektolitrów piwa i 1000 ton słodu rocznie. W końcu lat 20. XX wieku zatrudniał 33 osoby, do rozwożenia produktów posiadał samochód ciężarowy, dziewięć zaprzęgów konnych i łódź motorową. Na fali notowanej od początku 2. połowy XIX wieku ponownej koniunktury od 1873 rozpoczął produkcję browar w Kuźniczkach (Danziger Aktien-Bierbrauerei (DAB)). Jego działalność doprowadziła z czasem do redukcji liczby mniejszych browarów, ale poprzez rozwój produkcji do zwiększenia liczby zatrudnionych.
Niektóre browary były zakładane lub nabywane przez przybyszy. Byli to na przykład: Leonhard Waas, w latach 1910–1913 właściciel browaru Allensteiner Brauhaus w Olsztynie, w Gdańsku nabywca w 1908 browaru P. Pentela przy Poggenpfuhl 43/45 (ul. Żabi Kruk), jego właściciel w latach 1914–1929, następnie działający na Śląsku w Radkowie; Heinrich Barczewski (25 VII 1867 Prusy Wschodnie – 23 V 1927 Gdańsk), chemik w słodowni w austriackim Stadlau i w szwajcarskim Bernie, kierownik browaru w Środzie Śląskiej, autor kilku liczących się wynalazków, między innymi aparatu do kontrolowania ciśnienia CO² w beczkach leżakowych, w Gdańsku notowany w 1895 roku jako technik, w latach 1908–1918 jako inżynier browarnictwa, 1896–1901 właściciel browaru we Wrzeszczu przy Hauptstraße 38 (al. Grunwaldzka; Święta Studzienka).
Wyłączając browar w Kuźniczkach, inne gdańskie browary zatrudniały w tym czasie do 286 osób i produkowały do 142 tysięcy hektolitrów piwa rocznie. Dalszy upadek nastąpił w wyniku kryzysu po I wojnie światowej, kiedy ponownie wystąpiły trudności z dotarciem na rynek angielski i nie tylko, dodatkowo znacznie zmniejszył się wywóz do Polski i pojawiła się konkurencja polskiego piwa. W efekcie doszło do przejmowania mniejszych browarów przez DAB (w 1929 przejął browar Leonharda Waasa, przestawiając go na produkcję wód mineralnych, w 1932 istniejący od 1. połowy XVIII wieku browar Wittów, przeznaczając go na magazyn, punkt sprzedaży i mieszkania), w wyniku czego od roku 1935 funkcjonowały już tylko dwa browary (DAB i Richard Fischer Brauerei). Zmniejszała się również produkcja: w 1905 – około 202 000 hektolitrów, w 1927 – 150, w 1936 – 64. Po 1945 funkcjonował tylko browar w Kuźniczkach.
26 VII 2008 otwarto przy ul. Szafarnia 9, w spichrzu z XVIII wieku ( Nowa Pakownia, której drugą część zajmuje Hotel Gdańsk), dwupoziomową restaurację Brovarnia Gdańsk firmy Minibrowary.pl, z historycznymi pamiątkami piwowarskimi, serwującą produkowane na miejscu piwo ze słodu i chmielu niemieckiej firmy Weyermann z Bambergu, w 2009 nagrodzoną przez Polską Kapitułę Bractwa Piwnego tytułem Minibrowar Roku 2008.
Lp. | Nazwa | Lokalizacja | Lata działalności | Właściciel | Liczba pracowników |
---|---|---|---|---|---|
1. | F. Dommer | Langgarten 63 (ul. Długie Ogrody) | 1820–1839 | 1820–1839 Franz Dommer (1779–1866) | |
2. | Brauer Johann Ludwig | Töpfergasse 5/6 i 5/8 (ul. Garncarska) | 1800–1813 | przed 1800–1813 Brauer Johann Ludwig (1756–1813) | 1893 – 20 |
Brauer Hopp I.C. | 1817–1840 | 1817–1840 Carl Izrael Hopp (1768–1840) | |||
Brauer J.P. Kilp | 1854–1881 | 1854–1881 Johann Peter Kilp (1815–1881) | |||
Brauer R. Kilp | 1881–1889 | 1881–1889 Robert Heinrich Kilp (1851–1889) | |||
Brauer W.L. Rennwenz | 1889–1895 | 1889–1895 Wilhelm Leo Rennwenz | |||
3. | L. Broschke | Nowy Port | 1817 | 1817 Ludwig Albert Broschke (1783–1840) | |
4. | W. Janzen | Stadtgebiet 24 (Oruńskie Przedmieście) | 1839 | 1839 Wilhelm Janzen | |
5. | Fischer I. | Stare Szkoty | przed 1800 – 1817 | przed 1800–1817 Ignatius Fischer (1757–1825) | 1897 – 16 1907 – 20 |
Fischer P. | 1817–1851 | 1817–1851 Peter Heinrich Fischer (1785–1851) | |||
Fischer A. jun. | 1851–1878 | 1851–1878 Achill Adalbert Fischer (1827–1878) | |||
Fischer A. jun. (A.Wolff) | 1878–1904 | 1878–1904 August Martin Wolff (1846–1904) | |||
A. Fischer jun. | 1904–1918 | 1904–1918 Rudolf Alexander Winkelhausen (1849–1918) | |||
6. | Hopp J.C. | Strzyża | 1817 | 1817 Carl Izrael Hopp (1768–1840) | |
7. | J. Jantzen | St. Adalbert (Święty Wojciech) | 1817 | 1817 J. Jantzen | |
8. | Söncke J.B | St. Adalbert (Święty Wojciech) | 1817 | 1817 J. B. Söncke | |
9. | Brennerei und Hefenfabrik | St. Adalbert 43 (Święty Wojciech) | około 1835 – 1905 | 1839–1870 Carl Wilhelm Siemens (1802–1881) | |
1870–1905 Wilhelm Jacob Siemens (1835–1905) | |||||
10. | Bierbrauerei und Destillation | St. Adalbert 49/50 (Święty Wojciech) | przed 1850 – 1893 | przed 1850 – 1876 David Wilhelm Penner (1836–1876) | 1896 – 12 1897 – 13 |
1876–1893 Friedrich Wilhelm Penner (1842–1925) | |||||
W. Penner Nachfl. J. Gamm | 1893–1920 | 1893–1917 Heinrich Julius Gamm (1861–1917) | |||
1917–1920 Gamm H.J. spadkobiercy | |||||
11. | Zimmermann A. | Langfuhr (Wrzeszcz) | 1817 | 1817 A. Zimmermann | |
12. | von Steen H. | Langfuhr (Wrzeszcz) | 1839–1854 | 1839–1854 Heinrich von Steen (1791–1875) | |
13. | Taubert | 3. Damm 2 (ul. Grobla III) | przed 1800 – 1808 | przed 1800 – 1808 Johann Jacob Taubert (1738–1824) | |
Momber B. | 1808–1824 | 1808–1824 Beerend Momber (1788–1824) | |||
14. | Störmer | 3. Damm 7 (ul. Grobla III) | przed 1808 | 1808 Jakob Störmer (1750–1811) | |
Gumlich J.G. | 1817 | 1817 J.G. Gumlich | |||
15. | Groddeck K.A. | 3. Damm 16/17 (ul. Grobla III) | przed 1800 – przed 1839 | 1808 Karl Ernst Groddeck (1781–1812) | |
Groddeck A.T. | 1817 A.T. Groddeck | ||||
16. | Barg A.B. | Hauptstraße 38 (al. Grunwaldzka) | 1874–1884 | 1874–1884 August Bernhard Barg | 1896 – 12 1897 – 8 |
Ziehm A. | 1892 | 1892 Albert Ziehm | |||
Danziger Vereinsbrauerei | 1896–1901 | 1896–1901 Heinrich Barczewski (1867–1927) | |||
17. | Voigt H. | Steindamm 4/6 (ul. Kamienna Grobla) | 1839 | 1839 H.H. Voigt | |
18. | Jenin W.L. | Pfefferstadt 11 (ul. Korzenna) | przed 1839 – przed 1859 | 1839 Wilhelm Ludwig Jenin (1805–1870) | |
19. | Kniewel J. | Pfefferstadt 18 (ul. Korzenna) | przed 1800 – około 1810 | przed 1800 – 1805 Johann Kniewel (1744–1805) | |
1805 – około 1810 Kniewel spadkobiercy | |||||
Kniewel A. | 1810 – przed 1839 | 1810 – przed 1839 August Kniewel (1784 – przed 1839) | |||
20. | Schöler | Pfefferstadt 20 (ul. Korzenna) | przed 1800 – 1822 | 1800 Johann Friedrich Schöler | 1897 – 17 1907 – 13 |
po 1800 – 1822 Carl Wilhelm Schöler (1743–1822) | |||||
Fischer A. | 1822–1867 | po 1822 – 1854 Anton Jacob Fischer (1793–1854) | |||
1854–1867 Heinrich Alexander Fischer (1831–1867) | |||||
L.O. Kämmerer | 1867–1891 | 1867–1891 Louis Ottomar Kämmerer (1834–1897) | |||
Kämmerer L.O. Inh. Louis Nordt | 1892–1911 | 1892–1911 Louis Nordt (1849–1911) | |||
21. | Veer de | Pfefferstadt 21/22 (ul. Korzenna) | 1808 | 1808 Veer de | |
22. | Schöler | Pfefferstadt 23/24 (ul. Korzenna) | 1800–1810 | przed 1800 – 1810 Carl Wilhelm Schöler (1743–1822) | 1893 – 29 1894 – 27 1895 – 24 1896 – 24 1897 – 26 1907 – 33 |
Drewcke G.B. | 1810–1838 | 1810–1838 Gottfried Beniamin Drewcke (1769–1845) | |||
Drewcke O.F. | 1838–1852 | 1838–1852 Otto Friedrich Drewcke (1808–1852) | |||
von Puttkammer vormals O.F. Drewcke-Bierbrennerei | 1853–1927 | 1853–1927 Eugen von Puttkammer i jego spadkobiercy | |||
23. | Readner | Pfefferstadt 36 (ul. Korzenna) | 1808 | 1808 Readner | |
24. | Krüger | Pfefferstadt 46 (ul. Korzenna) | 1808 | 1808 Krüger | 1895 – 17 1896 – 17 1897 – 17 |
Jenin L.A. | 1817–1836 | 1817–1836 Ludwig August Jenin (1780–1836) | |||
Jenin W.L. | 1836–1860 | 1836 – około 1860 Wilhelm Ludwig Jenin (1805–1870) | |||
Eisenhardt P.F. | 1860–1887 | około 1860 – 1870 Philipp Franz Eisenhardt (1824–1879) i Carl Kreyssig (1816–1891) | |||
1870–1879 Phillipp Franz Eisenhardt | |||||
1879–1887 Max Eisenhardt (1861–1905) | |||||
Eisenhardt P.F. Nachf. Th. Holz | 1887–1905 | 1887 – około 1905 Theodor Gottlieb Holz (1851–1928) | |||
25. | Ackermann | Pfefferstadt 54 (ul. Korzenna) | przed 1800 | 1808 Carl David Ackermann | 1895 – 29 1897 – 21 |
Mayer H.W. | około 1815 – 1856 | około 1815 – 1856 Heinrich Walter Mayer (1790–1856) | |||
Mayer H.W. | 1856 – około 1907 | 1856 – około 1907 Heinrich Wilhelm Mayer (1832 – po 1916) | |||
26. | Mroczek C.F | Pfefferstadt 55 (ul. Korzenna) | przed 1800 – 1813 | 1808 Carl Friedrich Mroczek | |
27. | Weiss J. | Ankerschmiedegasse 15 (ul. Kotwiczników) przed 1808 – przed 1858 | 1817–1821 | 1817–1821 Johann Michael Weiss (1743– 1821) | |
Weiss A.H. | 1821 – przed 1839 | 1821 – przed 1839 August Heinrich Weiss (1780–1844) | |||
Burkhard C.W.M. | 1854 | 1854 C.W.M. Burkhard | |||
28. | Hildebrandt J. | Schmiedegasse 30 (ul. Kowalska 30/31) | 1808 | 1808 Johann Ernst Hildebrandt (1760–1824) | |
1813–1825 działalność zawieszona | |||||
G.F.A. Steiff | około 1825 – 1898 | około 1825 – 1860 Georg Friedrich Alexander Steiff (31 V 1797 Gdańsk – 10 VI 1860 Gdańsk, od 1822 członek Korporacji Kupców) | |||
1861–1872 Georg Eduard Rohloff (1821–1883) | |||||
1872–1898 Johann Georg Lickfett (1817–1898) i Oscar Ernst Bischoff (1841–1922) | |||||
od 1899 wytwórnia likierów G.F.A. Steiff (z kantorem przy ul. Na Piaskach 2) | |||||
29. | Danziger Aktien-Bierbraurei Browar w Kuźniczkach | Labesweg 6 (ul. Lelewela) | 1873–1945 | 1873–1945 Danziger Aktien-Bierbraurei (Spółka Akcyjna) | 1893 – 50 1894 – 74 1895 – 75 1896 – 83 1897 – 89 1907 – 166 |
30. | Bast & Co. GmbH Bierbrauerei Danziger Mumme | Weidengasse 35/38 (ul. Łąkowa) | 1925–1828 | 1925–1828 Bast & Co. GmbH | |
31. | Baer | Hundegasse 6/7 (ul. Ogarna) | przed 1800 – 1808 | przed 1800 – 1808 Ephraim Baer (Bähr, Bär, zm. 1809) | |
32. | Dälmer A.B. | Hundegasse 8/9 (ul. Ogarna)| przed 1800 – około 1920 | przed 1800 – 1830 | przed 1800 – 1830 Adam Beniamin Dälmer (1768–1830) | 1893 – 24 1907 – 36 |
Dälmer C.A. | 1830–1846 | 1830–1846 Carl August Dälmer (1791 – po 1840) | |||
Durand F. | 1846–1872 | 1846–1872 Franz Durand (1816–1891) | |||
Fischer P. | 1872 – około 1920 | 1872–1884 Paul Rudolf Fischer (1847–1884) | |||
1884 – około 1920 Johanna Wentzel (córka R.F. Fischera) | |||||
33. | Hahn | Hundegasse 11/12 (ul. Ogarna) | przed 1800 – 1815 | przed 1800 – 1815 August Beniamin Hahn (1776–1815) | 1893 – 24 1894 – 29 1895 – 30 1896 – 29 1897 – 28 1907 – 26 |
Mroczek C.A. | 1815–1835 | 1815–1835 Carl Friedrich Mroczek | |||
W. Rodenacker | 1835–1875 | 1835–1875 Wilhelm Theodor Rodenacker | |||
E. Rodenacker | 1875–1918 | 1875–1918 Carl Eduard Rodenacker | |||
34. | Krüger G. | Hundegasse 16 (ul. Ogarna) | 1797–1808 | 1797–1808 Georg Krüger | |
Kossakowski J. | 1815–1842 | 1815–1842 Johann Kossakowski (1760–1842) | |||
35. | Germania-Brauerei | Hundegasse 46 (ul. Ogarna) | 1901–1905 | 1901–1903 Friedrich Lemon | |
1905 August Jürgensen | |||||
36. | Mundt J.M. | Hundegasse 127/128 (ul. Ogarna) | przed 1800 – około 1850 | przed 1800 – po 1831 Johann Michael Mundt | |
po 1831 – 1840 Carolina Constantia Mundt (wdowa) | |||||
1840 – około 1850 Eduard Mundt | |||||
37. | Löwens J. | Altstädtischer Graben 28 (ul. Podwale Staromiejskie) | 1831 | 1831 Jacob Löwens (Metbrauer) (1772–1839) | |
38. | Jantzen M. | Röpergasse 20 (ul. Powroźnicza) | przed 1808 | 1808 Michael Jantzen | |
39. | F.J. Stolle | Rittergasse 10 (ul. Rycerska) | 1792–1834 | 1792–1825 Friedrich Jacob Stolle (1746–1825) | 1893 – 34 1894 – 36 1895 – 36 1896 – 33 1897 – 35 |
1825–1830 Justina Florentina Stolle (wdowa) | |||||
1830–1834 Carl Gottlieb Mach (1784–1834) | |||||
J.-Witt-Brauerei | 1834 – około 1909/1910 | 1834–1848 Jacob Witt | |||
1848–1881 Heinricha Richarda Glaubitza | |||||
1881–1894 Heinrich August Glaubitz | |||||
1894 – około 1909/1910 Margaretta Glaubitz (wdowa) (1852–1924) | |||||
Alte Schloßbrauerei | około 1910 – 1915 | około 1910 – 1915 Danziger Aktien-Bierbrauerei, oddział | |||
1916–1929, po zawieszeniu produkcji, magazyny Danziger Aktien-Bierbrauerei i rozlewnia napojów | |||||
40. | Fischer J. | Nowy Port, Weichselstraße 2 (ul. Starowiślna) | 1820–1840 | 1820–1837 Johann Joseph Fischer (1787–1837) | 1894 – 27 1895 – 27 1896 – 27 1897 – 16 (29 w gorzelni) 1907 – 36 |
1837–1840 J. Fischer (wdowa) | |||||
Richard Fischer | 1840–1939 | 1840–1888 Richard Ignatz Fischer (1818–1888) | |||
1888–1915 Georg Albert Fischer (1848–1915) | |||||
1915–1939 Erich Fischer (1882–1939) | |||||
Export und Lagerbierbrauerei | 1939–1945 | 1939–1945 Paul Fischer (1884–1964) | |||
41. | B.H. Krüger | Häkergasse 13/14 (ul. Straganiarska) | przed 1800 – 1837 | przed 1800 – 1837 Beniamin Gotthilf Krüger | |
G.H. Krüger | 1837–1841 | 1837–1841 Gustav Heinrich Krüger (1803–1841) | |||
Lämmer C. | 1854 | 1854 Carl Lämmer | |||
A. Krüger | 1862–1870 | 1862–1870 August Heinrich Krüger | |||
42. | Baer E. | Breitgasse 44 (ul. Szeroka) po 1815 w kompleksie browaru G. Lincka, Breitgasse 48/50 |
przed 1800 – 1814 | 1808 Ephraim Bär | |
1815 Georg Linck | |||||
43. | Wunnicker | Breitgasse 48 (ul. Szeroka) po 1815 w kompleksie browaru G. Lincka, Breitgasse 50 |
przed 1800 – 1815 | 1808 Friedrich Gottfried Wunnicker | |
44. | G. Linck | Breitgasse 50 (ul. Szeroka), po 1839 nr 47/50 | przed 1800 – około 1865 | przed 1800 – 1858 Georg II Linck (1775–1858) | |
1858 – około 1865 Wilhelm Gustav Linck (1805–1876) i Otto Ferdinand (1813–1883) | |||||
45. | Erdmann | Breitgasse 56/57 (ul. Szeroka) | przed 1808 | 1808 Erdmann | |
Grangé Noel | 1817 | 1817 Noel Grangé (1769–1839) | |||
46. | Dauter M. | Breitgasse 85 (ul. Szeroka) | 1808 | 1808 Michael Dauter | |
Otto Schwartz | około 1862 – 1869 | około 1862 – 1869 Otto Emil Schwartz (1834 – przed 1892) | |||
47. | Peters | Breitgasse 94 (ul. Szeroka) | przed 1800 – 1810 | 1808 Wilhelm Peters | |
48. | Zimmermann C. | Breitgasse 113 (ul. Szeroka) | 1817 | 1817 C. Zimmermann | |
49. | Axt J.C. | Breitgasse 120 (ul. Szeroka) | przed 1817 – 1844 | przed 1817 – 1844 Johann Christian Axt (1767–1844) | |
50. | Krumbügel C.W. | Mattenbuden 31 (ul. Szopy) | po 1815 – około 1850 | 1817 C.W. Krumbügel | |
Krumbügel J.W. | 1831 – około 1850 Johann Wilhelm Krumbügel (1804–1850) | ||||
51. | Bethge J.F. | Heilige-Geist-Gasse 124 (ul. św. Ducha) | 1808–1817 | 1808–1817 Johann Friedrich Bethge | |
52. | Stürmer | Johannisgasse 67 (ul. Świętojańska) | 1808 | 1808 Stürmer | |
53. | Tilesius | Holzmarkt 4 (Targ Drzewny) | przed 1800 | 1808 Carl Ludwig Tilesius | |
Zielinski von C.J. | 1817 | 1817 C.J. Zielinski | |||
Axt C.A. | przed 1831 – około 1855/1856 | przed 1831 – około 1855/1856 Carl August Axt (1797–1888) | |||
54. | Störmer | Fischmarkt 25 (Targ Rybny) | 1808 | 1808 Jakob Störmer | |
55. | Rexin | Fischmarkt 31 (Targ Rybny) | 1808 | 1808 Rexin | |
56. | Siemens D. | An der Schneidemühle 11 (ul. Tartaczna) | 1831–1834 | 1831–1834 Daniel Siemens (1771–1834) | |
57. | Danziger Malz- und Exportbierbraurei | Ohra-Hauptstraße 4 (Trakt św. Wojciecha) | 1901 | 1901 Bernhard Behrendt | |
58. | Erste Danziger Weiss- und Doppelmalzbierbrauerei | Poggenpfuhl 43/45 (ul. Żabi Kruk) | 1902–1929 | 1902–1909 Peter Pantel | |
1913 Pantel Peter Inh. Max Sokołowski | |||||
1914–1929 Leonhard Waas (?–1939) | |||||
Nazwa i lokalizacja | Lata działalności | Uwagi |
---|---|---|
Brauerei Englisch Brunnen Große Schwalbengasse 34 (ul. Jaskółcza) |
1905–1920 | hurtownia, browar z Elbląga (Brauerei Englisch Brunnen Elbing, Englisch-Brunnen-Straße 2) |
Bergschlößchen-Brauerei Bärenweg 3 (ul. Mickiewicza) |
około 1912 – 1921/1922 | filia browaru sopockiego Petrus Wanninger i Walter Wanninger |
Hafenstraße 23 (Nabrzeże Oliwskie), w porcie, magazyn | 1900–1907 | Gesellschaft für Brauerei, Spirtus- und Preßhefefabrikation |
Brabank 4 (Stara Stocznia), hurtownia | 1908 | Höcherlbräu |
*Bez związku z browarami produkcyjnymi. |