MIX, wytwórnia marcepanów i czekoladek
(wstawianie_ilustracji (11.08.2020)) |
(wstawianie ilustracji LM (21.11.2020)) |
||
| Linia 4: | Linia 4: | ||
[[File:3_Mix_wytwórnia_marcepanów.jpg|thumb|Siedziba wytwórni czekoladek G. Mix (z białym szyldem po prawej) przy Langer Markt 4 (Długi Targ), około 1935]] | [[File:3_Mix_wytwórnia_marcepanów.jpg|thumb|Siedziba wytwórni czekoladek G. Mix (z białym szyldem po prawej) przy Langer Markt 4 (Długi Targ), około 1935]] | ||
| + | [[File:4_Mix_wytwórnia_czekolady.jpg|thumb|Kamienica przy Heilige-Geist-Gasse 7 (ul. Św. Ducha, od 2006 w zabudowie Hotelu Wolne Miasto) wybudowana w 1905 według projektu Ernsta Augusta Schade, na parterze filia cukierni Friedricha Georga Mixa i księgarnia wydawnictw ewangelickich Hansa Schnippela, na każdym piętrze dwupokojowe mieszkanie czynszowe]] | ||
[[File:1_Mix.png|thumb|Sklep firmy „Mix” przy Holzmarkt 15/16 (Targ Drzewny)]] | [[File:1_Mix.png|thumb|Sklep firmy „Mix” przy Holzmarkt 15/16 (Targ Drzewny)]] | ||
[[File:2_Mix.png|thumb|Sklep firmy „Mix” przy Stadtgraben 13 (ul. Podwale Grodzkie)]] | [[File:2_Mix.png|thumb|Sklep firmy „Mix” przy Stadtgraben 13 (ul. Podwale Grodzkie)]] | ||
[[File:4_Mix.png|thumb|Sklep firmy „Mix” przy Schlossgarten 25 (ul. Opata Jacka Rybińskiego) w Oliwie]] | [[File:4_Mix.png|thumb|Sklep firmy „Mix” przy Schlossgarten 25 (ul. Opata Jacka Rybińskiego) w Oliwie]] | ||
| + | [[File:X_Mix_wytwórnia_czekolady.jpg|thumb|Kamienica Mixów przy Holzmarkt 15/16 (Targ Drzewny)]] | ||
'''MIX''', wytwórnia marcepanów i czekoladek Georg Mix Schokoladen-, Konfitüren- und Marzipanfabrik. Powstała w 1871 roku przy Jopengasse 61 (ul. Piwna), w latach 1880–1945 działała przy Langer Markt 4 (Długi Targ). Została założona przez cukiernika Friedricha Georga Mixa (11 XI 1841 Gdańsk – 20 VIII 1910 Gdańsk), wnuka Christopha Mixa (grudzień 1765 – 11 V 1836 Gdańsk), w 1817 roku konwojenta poczty pruskiej, i Elisabeth Barbary Goll (1780 – 2 IX 1845 Gdańsk), która jako wdowa w latach 1836–1844 prowadziła jadłodajnię przy Hundegasse 311 (ul. Ogarna 88). W 1817 roku małżonkowie mieszkali przy Berholdsche Gasse 439 (ul. Mieszczańska 2, róg Długiego Targu 14), w 1836 przy Hundegasse 314 (ul. Ogarna 91). Z ich dzieci pełnoletniości dożyła córka Wilhelmina (1824 Gdańsk – 30 VII 1891 Gdańsk), od 1851 roku żona [[WEYKOPF CARL HEINRICH LUDWIG WILHELM | Carla Heinricha Weykopfa]], oraz synowie, krawcy: Johann Wilhelm (przed 1810 – przed 1864) i Christoph Heinrich (10 V 1811 Gdańsk – 24 V 1896 Gdańsk), żonaty od 19 VII 1840 roku z Julianną Henriettą Igel (1813 – przed 1874), w 1845 zamieszkały przy Hundegasse 311 (ul. Ogarna 88), po 1853 w kamienicy czynszowej przy Melzergasse 16 (ul. Słodowników), ojciec założyciela firmy Friedricha Georga, Franza Alberta (ur. 16 VIII 1844) budowniczego instrumentów strunowych i Paula Maximiliana (ur. 8 X 1847), zmarłego w dzieciństwie. <br/><br/> | '''MIX''', wytwórnia marcepanów i czekoladek Georg Mix Schokoladen-, Konfitüren- und Marzipanfabrik. Powstała w 1871 roku przy Jopengasse 61 (ul. Piwna), w latach 1880–1945 działała przy Langer Markt 4 (Długi Targ). Została założona przez cukiernika Friedricha Georga Mixa (11 XI 1841 Gdańsk – 20 VIII 1910 Gdańsk), wnuka Christopha Mixa (grudzień 1765 – 11 V 1836 Gdańsk), w 1817 roku konwojenta poczty pruskiej, i Elisabeth Barbary Goll (1780 – 2 IX 1845 Gdańsk), która jako wdowa w latach 1836–1844 prowadziła jadłodajnię przy Hundegasse 311 (ul. Ogarna 88). W 1817 roku małżonkowie mieszkali przy Berholdsche Gasse 439 (ul. Mieszczańska 2, róg Długiego Targu 14), w 1836 przy Hundegasse 314 (ul. Ogarna 91). Z ich dzieci pełnoletniości dożyła córka Wilhelmina (1824 Gdańsk – 30 VII 1891 Gdańsk), od 1851 roku żona [[WEYKOPF CARL HEINRICH LUDWIG WILHELM | Carla Heinricha Weykopfa]], oraz synowie, krawcy: Johann Wilhelm (przed 1810 – przed 1864) i Christoph Heinrich (10 V 1811 Gdańsk – 24 V 1896 Gdańsk), żonaty od 19 VII 1840 roku z Julianną Henriettą Igel (1813 – przed 1874), w 1845 zamieszkały przy Hundegasse 311 (ul. Ogarna 88), po 1853 w kamienicy czynszowej przy Melzergasse 16 (ul. Słodowników), ojciec założyciela firmy Friedricha Georga, Franza Alberta (ur. 16 VIII 1844) budowniczego instrumentów strunowych i Paula Maximiliana (ur. 8 X 1847), zmarłego w dzieciństwie. <br/><br/> | ||
W 1871 Friedrich Georg Mix nabył od [[HINTZ HERMANN ROBERT | Hermanna Roberta Hintza]] jego zakład produkcji i sprzedaży cukierków oraz wyrobów czekoladowych (z maszynami i wyposażeniem) przy Jopengasse 61 (ul. Piwna). Początkowo kontynuował tu działalność poprzednika pod nazwą „Hermann Robert Hintz Nachfolger” (następca), w 1880 przeniósł zakład na Langer Markt 4 (Długi Targ).<br/><br/> | W 1871 Friedrich Georg Mix nabył od [[HINTZ HERMANN ROBERT | Hermanna Roberta Hintza]] jego zakład produkcji i sprzedaży cukierków oraz wyrobów czekoladowych (z maszynami i wyposażeniem) przy Jopengasse 61 (ul. Piwna). Początkowo kontynuował tu działalność poprzednika pod nazwą „Hermann Robert Hintz Nachfolger” (następca), w 1880 przeniósł zakład na Langer Markt 4 (Długi Targ).<br/><br/> | ||
| − | Receptura bardzo popularnych w Gdańsku marcepanów była tajemnicą firmy, posiadającej | + | Receptura bardzo popularnych w Gdańsku marcepanów była tajemnicą firmy, posiadającej od 1905 roku także sklepy przy Heilige-Geist-Gasse 7 (ul. św. Ducha) oraz we Wrzeszczu przy Hauptstraße 16 (al. Grunwaldzka). W 1907 zatrudniała siedmiu pracowników, następnie – przy zwiększonym zbycie – ich liczbę podwojono. W 1928 roku oprócz kilku sklepów firmowych w Gdańsku istniały też sklepy w Oliwie przy Schlossgarten (ul. Opata Jacka Rybińskiego) i w domu kuracyjnym w Sopocie (Kurhaus). W sklepach tych podawano klientom gorącą czekoladę. <br/><br/> |
| + | |||
| + | Część uzyskanych dochodów rodzina Mix zainwestowała w latach 1896–1898 w budowę czynszowej kamienicy (według projektu [[SCHADE ERNST AUGUST | Ernst August Schade]] przy Holzmarkt 14/15. Między innymi mieściło się w niej atelier firmy fotograficznej [[GOTTHEIL, rodzina | Alberta Georga Emila Gottheila]]. <br/><br/> | ||
| + | |||
Spadkobiercą był syn założyciela, Friedricha Georga Mixa i Mathildy Augusty (wdowy po [[FUCHS ANTON JOHANN CHRISTIAN| Antonie Johannie Christianie Fuchsie]]), Georg Ernst (1 III 1878 Gdańsk – 27 XI 1923 Sopot), w 1899 roku absolwent [[GIMNAZJUM MIEJSKIE | Gimnazjum Miejskiego]], w okresie 1914–1921 skarbnik gdańskiej gminy wolnoreligijnej. Po śmierci w 1923 roku Georga Ernsta Mixa firmą do 1930 kierowała jego siostra przyrodnia (córka Mathildy Augusty Fuchs z jej pierwszego małżeństwa) Marta Elvira Kawalki (13 XII 1861 Gdańsk – 17 VII 1939 Gdańsk). W 1930 roku kolejnym właścicielem został syn Marty Elviry i [[KAWALKI FELIX ALBERT ERDMANN| Felixa Alberta Kawalaki]], Paul Georg Kawalki (19 IX 1891 Gdańsk – po 1945). {{author: MrGl}} [[Category: Encyklopedia]] [[Category: Życie miasta]] | Spadkobiercą był syn założyciela, Friedricha Georga Mixa i Mathildy Augusty (wdowy po [[FUCHS ANTON JOHANN CHRISTIAN| Antonie Johannie Christianie Fuchsie]]), Georg Ernst (1 III 1878 Gdańsk – 27 XI 1923 Sopot), w 1899 roku absolwent [[GIMNAZJUM MIEJSKIE | Gimnazjum Miejskiego]], w okresie 1914–1921 skarbnik gdańskiej gminy wolnoreligijnej. Po śmierci w 1923 roku Georga Ernsta Mixa firmą do 1930 kierowała jego siostra przyrodnia (córka Mathildy Augusty Fuchs z jej pierwszego małżeństwa) Marta Elvira Kawalki (13 XII 1861 Gdańsk – 17 VII 1939 Gdańsk). W 1930 roku kolejnym właścicielem został syn Marty Elviry i [[KAWALKI FELIX ALBERT ERDMANN| Felixa Alberta Kawalaki]], Paul Georg Kawalki (19 IX 1891 Gdańsk – po 1945). {{author: MrGl}} [[Category: Encyklopedia]] [[Category: Życie miasta]] | ||
Wersja z 20:14, 21 lis 2020
MIX, wytwórnia marcepanów i czekoladek Georg Mix Schokoladen-, Konfitüren- und Marzipanfabrik. Powstała w 1871 roku przy Jopengasse 61 (ul. Piwna), w latach 1880–1945 działała przy Langer Markt 4 (Długi Targ). Została założona przez cukiernika Friedricha Georga Mixa (11 XI 1841 Gdańsk – 20 VIII 1910 Gdańsk), wnuka Christopha Mixa (grudzień 1765 – 11 V 1836 Gdańsk), w 1817 roku konwojenta poczty pruskiej, i Elisabeth Barbary Goll (1780 – 2 IX 1845 Gdańsk), która jako wdowa w latach 1836–1844 prowadziła jadłodajnię przy Hundegasse 311 (ul. Ogarna 88). W 1817 roku małżonkowie mieszkali przy Berholdsche Gasse 439 (ul. Mieszczańska 2, róg Długiego Targu 14), w 1836 przy Hundegasse 314 (ul. Ogarna 91). Z ich dzieci pełnoletniości dożyła córka Wilhelmina (1824 Gdańsk – 30 VII 1891 Gdańsk), od 1851 roku żona Carla Heinricha Weykopfa, oraz synowie, krawcy: Johann Wilhelm (przed 1810 – przed 1864) i Christoph Heinrich (10 V 1811 Gdańsk – 24 V 1896 Gdańsk), żonaty od 19 VII 1840 roku z Julianną Henriettą Igel (1813 – przed 1874), w 1845 zamieszkały przy Hundegasse 311 (ul. Ogarna 88), po 1853 w kamienicy czynszowej przy Melzergasse 16 (ul. Słodowników), ojciec założyciela firmy Friedricha Georga, Franza Alberta (ur. 16 VIII 1844) budowniczego instrumentów strunowych i Paula Maximiliana (ur. 8 X 1847), zmarłego w dzieciństwie.
W 1871 Friedrich Georg Mix nabył od Hermanna Roberta Hintza jego zakład produkcji i sprzedaży cukierków oraz wyrobów czekoladowych (z maszynami i wyposażeniem) przy Jopengasse 61 (ul. Piwna). Początkowo kontynuował tu działalność poprzednika pod nazwą „Hermann Robert Hintz Nachfolger” (następca), w 1880 przeniósł zakład na Langer Markt 4 (Długi Targ).
Receptura bardzo popularnych w Gdańsku marcepanów była tajemnicą firmy, posiadającej od 1905 roku także sklepy przy Heilige-Geist-Gasse 7 (ul. św. Ducha) oraz we Wrzeszczu przy Hauptstraße 16 (al. Grunwaldzka). W 1907 zatrudniała siedmiu pracowników, następnie – przy zwiększonym zbycie – ich liczbę podwojono. W 1928 roku oprócz kilku sklepów firmowych w Gdańsku istniały też sklepy w Oliwie przy Schlossgarten (ul. Opata Jacka Rybińskiego) i w domu kuracyjnym w Sopocie (Kurhaus). W sklepach tych podawano klientom gorącą czekoladę.
Część uzyskanych dochodów rodzina Mix zainwestowała w latach 1896–1898 w budowę czynszowej kamienicy (według projektu Ernst August Schade przy Holzmarkt 14/15. Między innymi mieściło się w niej atelier firmy fotograficznej Alberta Georga Emila Gottheila.
Spadkobiercą był syn założyciela, Friedricha Georga Mixa i Mathildy Augusty (wdowy po Antonie Johannie Christianie Fuchsie), Georg Ernst (1 III 1878 Gdańsk – 27 XI 1923 Sopot), w 1899 roku absolwent Gimnazjum Miejskiego, w okresie 1914–1921 skarbnik gdańskiej gminy wolnoreligijnej. Po śmierci w 1923 roku Georga Ernsta Mixa firmą do 1930 kierowała jego siostra przyrodnia (córka Mathildy Augusty Fuchs z jej pierwszego małżeństwa) Marta Elvira Kawalki (13 XII 1861 Gdańsk – 17 VII 1939 Gdańsk). W 1930 roku kolejnym właścicielem został syn Marty Elviry i Felixa Alberta Kawalaki, Paul Georg Kawalki (19 IX 1891 Gdańsk – po 1945).
