JAHR RICHARD GOTTHILF, cukiernik

Wersja z 13:40, 29 wrz 2022

Reklama zakładu cukierniczego Richarda Jahra przy Jopengasse 34 (ul. Piwna)

RICHARD GOTTHILF JAHR (5 IV 1821 Gdańsk – 29 VIII 1903 Chełmno nad Wisłą), cukiernik. Syn piekarza i radnego Gdańska Carla Friedricha (zm. przed 1830) i Julianny Berty Wolff (27 IX 1795 – 20 VII 1873). Zawodu uczył się zakładach cukierniczych: w 1842 roku w Memel (Kłajpeda), do 1845 w Królewcu, w latach 1846–1848 w Chełmnie nad Wisłą. Naukę zawodu kontynuował w Gdańsku: od 9 III 1848 roku w zakładzie Johanna Gottfrieda Grentzenberga przy Langgasse 510 (ul. Długa 50), od 4 X 1849 w zakładzie Carla Leopolda Gierkego przy Holzmarkt 2 (Targ Drzewny 18). Podczas pobytów w Gdańsku, w 1845 i 1848 roku, mieszkał z matką przy Heilige-Geist-Gasse 1003 (ul. św. Ducha 116), w domu należącym do Anne Agnes Gerlowski (1805–1855).

Pierwszy własny zakład cukierniczy, pod szyldem Richard Jahr, otworzył w 1854 roku przy Jopengasse 29 (ul. Piwna), przenosząc go 18 X 1856 na Jopengasse 34. Oferował różnego rodzaju torty, ciasta, ciastka i marcepany. Obok stoiska z wyrobami na wynos znajdowały się – tak jak w innych cukierniach w tamtym czasie – stoliki z krzesłami, przy których obsługa serwowała wyroby firmy oraz zimne i ciepłe napoje: kawę, herbatę, gorącą czekoladę. W 1888 roku jego cukiernię przejął przybyły do Gdańska Otto Haueisen.

Wraz z żoną Caroliną Wilhelminą Käseberg (29 VI 1821 Gdańsk – 17 I 1891 Gdańsk), poślubioną 23 III 1852 roku w Gdańsku, zamieszkał wówczas w nabytej już w 1875 od Friedrich Wilhelm Dőlchner (1813–1889) kamienicy przy Jopengasse 35. Od 1878 był członkiem gdańskiej loży masońskiej Einigkeit. Po śmierci żony, 2 II 1891 roku wyjechał do Kassel, a 10 X 1891 do Wiesbaden. Ostatnie lata życia spędził pod opieką syna Alberta Richarda Heinricha w Chełmnie nad Wisłą. Został pochowany obok żony 3 IX 1903 roku w Gdańsku.

Miał synów: wspomnianego już Alberta Richarda Heinricha (ur. 29 I 1853 Gdańsk) i Gottfrieda Friedricha (7 II 1855 Gdańsk – 26 XII 1879 Gerbersdorf, Niemcy). Pierwszy z nich po studiach w Berlinie był tam architektem i pracował w administracji państwowej, następnie został architektem powiatowym w Chełmnie nad Wisłą. 14 I 1884 zawarł w Gdańsku związek małżeński z Louisą Johanną Emilią (ur. 24 V 1865 Gdańsk), córką kupca z Jopengasse 22 Wilhelma Heinricha Käseberga (1861–1937) i Friederiki Schulz. MrGl