Tekst źródłowy strony DR. OETKER, firma

{{paper}}
[[File: Dr._Oetker.jpg |thumb| Biura firmy Dr. Oetker w Gdańsku-Oliwie, 1938]]
[[File:1_Dr._Oetker.jpg|thumb|Reklama firmy Dr. Oetker, przed 1939]]
[[File:2_Dr._Oetker.jpg|thumb|Siedziba firmy Dr. Oetker w Gdańsku-Oliwie]]

'''DR. OETKER''', firma założona przez niemieckiego aptekarza, dr. farmacji Augusta Oetkera (6 I 1862 Obernkirchen – 10 I 1918 Bielefeld). W 1891 wraz z żoną opracował recepturę nowego proszku do pieczenia ciast, sprzedawanego w torebkach, nazwanego Backin. Po 1900, po rezygnacji z produkcji w aptece w Bielefeld, zakładał w Niemczech i poza granicą wytwórnie pod nazwą Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, wytwarzające środki spożywcze według jego receptury: proszki do pieczenia, budynie, galaretki, cukry waniliowe i pokrewne. Firma obecnie w posiadaniu jego spadkobierców.<br/><br/>

W Oliwie ([[GOSPÓDKA | Gospódka]]) zakład powstał w 1921–1922 przy Oetkerstraße 15/16 (ul. Dickmanna; [[PRZEDSIĘBIORSTWA I ZAKŁADY PRZEMYSŁOWE | przedsiębiorstwa]]). Inicjatorem utworzenia gdańskiej filii był dr Richard Kaselowsky, który w 1920, po przejęciu kierownictwa firmy, rozszerzył produkcję i zbyt na rynki Francji, Belgii, Danii, Włoch i Polski. W gdańskiej fabryce produkowano wówczas między innymi Backin, cukier wanilinowy, żelatynę Regina oraz aromaty i desery w proszku z polskojęzycznymi etykietami.<br/><br/>   

Po 1945 upaństwowiony, działał początkowo jako Fabryka Środków Odżywczych (ul. Dickmanna 14/15), po 1960 Gdańskie Zakłady Środków Odżywczych o przedwojennym profilu. W 1991 niemiecka firma Dr. Oetker nabyła 51% udziałów w zakładzie, w 1994 dalsze 49%, stając się ponownie jej właścicielem (jako Dr. Oetker sp. z o.o.). W Gdańsku funkcjonuje fabryka koncentratów spożywczych i centrala dla dwu polskich oddziałów, w Łebczu (produkcja pizzy) i Płocku (słodkie dekoracje). {{author:MrGl}}  [[Category: Encyklopedia]] [[Category: Życie miasta]]