MIX, wytwórnia marcepanów i czekoladek
| < Poprzednie | Następne > |
MIX, wytwórnia marcepanów i czekoladek Georg Mix Schokoladen- Konfitüren- und Marzipanfabrik. Powstała w 1871 roku przy Jopengasse 61 (ul. Piwna), w latach 1880–1945 działała przy Langer Markt 4 (Długi Targ). Założona przez Friedricha Georga Mixa (11 XI 1841 Gdańsk – 20 VIII 1910 Gdańsk), syna krawca Heinricha. Receptura bardzo popularnych w Gdańsku marcepanów była tajemnicą firmy, posiadającej w roku 1908 także sklepy przy Heilige-Geist-Gasse 7 (ul. św. Ducha) oraz we Wrzeszczu przy Hauptstraße 16 (al. Grunwaldzka). W 1907 zatrudniała 7 pracowników, następnie – przy zwiększonym zbycie – ich liczbę podwojono. W roku 1928 oprócz kilku sklepów firmowych w Gdańsku istniały też sklepy w Oliwie przy Schlossgarten (ul. Opata Jacka Rybińskiego) i w domu kuracyjnym w Sopocie (Kurhaus). W sklepach tych podawano klientom gorącą czekoladę. Spadkobiercą był syn założyciela Georg Ernst (1 III 1878 Gdańsk – 27 XI 1923 Sopot), w 1899 roku absolwent q Gimnazjum Miejskiego, w okresie 1914–1921 skarbnik Gdańskiej Gminy Wolnych Religii. Jego wspólnikiem był szwagier Felix Albert Erdmann Kawalki (15 XII 1859 – 4 XI 1919 Gdańsk-Wrzeszcz, zawał serca), syn rentiera Rudolfa Alberta. Początkowo zajmował się asekuracją i ubezpieczeniami, następnie hurtowym handlem owocami i warzywami, od roku 1899 do śmierci członek Rady Miejskiej, działacz niemieckich towarzystw demokratycznych, od 1886 członek q Korporacji Kupców, od 1885 loży Einigkeit (q wolnomularstwo). Po śmierci w 1923 roku G.E. Mixa firmą do 1930 kierowała Marta Elvira Kawalki z domu Fuchs (13 XII 1861 Gdańsk – 17 VII 1939 Gdańsk), wdowa po Feliksie Kawalkim. W roku 1930 kolejnym właścicielem został jej syn Paul Georg Kawalki (19 IX 1891 Gdańsk – zm. po 1945).
