PELLOWSKI GRZEGORZ, mistrz piekarski

[[File:Grzegorz Pellowski prezentuje swój dzwon z carrillonu.JPG|thumb|Grzegorz Pellowski prezentuje swój dzwon z carrillonu]]PELLOWSKI GRZEGORZ (ur. 1 VIII 1956 Gdańsk), mistrz piekarski i cukierniczy, Starszy Cechu Piekarzy i Cukierników w Gd., czł. Zarządu Pomorskiej Izby Rzemieślniczej Małych i Średnich Przedsiębiorstw w Gd. (przedstawiciel cechów miasta Gd.), właściciel firmy rodzinnej Piekarnia-Cukiernia „Pellowski”, którą prowadzi z żoną Katarzyną i czwórką dzieci: Łukaszem, Jakubem oraz bliźniętami – Mateuszem i Karoliną. W 1974 ukończył i LO w Pruszczu Gd. i podjął naukę zawodu u ojca Józefa. Początki firmy Pellowski sięgają 1922; dziadek G.P., Stanisław Pellowski, otworzył piekarnię w Wejherowie (ob. prowadzi ją kuzyn G.P., Janusz). W 1946 S. Pellowski z synem Józefem nabyli plac ze zrujnowanym budynkiem u zbiegu ulic Igielnickiej i Podwale Staromiejskie w Gd. S. Pellowski odbudował budynek i postawił obok piekarnię, którą przejął nast. J. Pellowski. Nękany przez władze komunist. domiarami i kontrolami, po upaństwowieniu firmy i włączeniu jej do Gd. Zakładów Przemysłu Piekarniczego w 1949 J. Pellowski podjął próbę nielegalnego przedostania się do Szwecji na barce z węglem. Ujęty, po ciężkim śledztwie w UB, został skazany na 2 lata; wyrok odbywał m.in. w kopalni uranu pod Głuchołazami. Po wyjściu na wolność J. Pellowski otrzymał nakaz pracy w piekarniach GS „Samopomoc Chłopska” w Jastarni, Juracie, Wierzchucinie k. Krokowej. Piekarnię i sklep w Gd. udało mu się odzyskać w 1968. Firma zatrudniała kilkanaście osób, asortyment ograniczał się do pszenno- -żytnich chlebów praskiego i sandomierskiego, bułek maślanych, drożdżówek i pączków, przy wydajności 2–3 ton pieczywa na dobę. W q sierpniu 1980 G.P. firmowym Żukiem przewoził do q Stoczni Gd. tony chleba ofiarowywane strajkującym stoczniowcom. G.P. przejął firmę w 1989; na pocz. lat 90. odzyskał pozostałą część nieruchomości przy ul. Podwale Staromiejskie 82, gdzie mieści się gł. siedziba firmy; zbudował budynek przy ul. Rajskiej 5. Obecnie przedsięb. Pellowski – obejmujące macierzystą piekarnię, 15 sklepów firmowych, 5 kawiarni-cukierni i cate- ring – zatrudnia ok. 200 pracowników, dostarcza pieczywo do sieci sklepów partnerskich. Asortyment obejmuje ok. 750 pozycji. G.P. wydaje miesięcznik „Kuryer Gdański”, jest laureatem q Medalu Księcia Mściwoja II w 2009 za rozwijanie i upowszechnianie najpiękniejszych tradycji dawnego gd. piekarnictwa oraz bezinteresowne zaangażowanie w sprawy edukacji młodzieży.  {{author: MST}} [[Category: Encyklopedia]]